» Es geht um die Wurst KAVO Gewürze

Es geht um die Wurst:

Wurstwaren sind heikel, nicht nur was den Geschmack betrifft.

Wir wissen, wie Sie unliebsame Reaktionen durch die richtigen Mixturen vermeiden.

Wurstgewürzpräparate

optimiert für Brüh- und Dauerwürste.
Neben Gewürzen und Zuckerstoffen enthalten sie

Spezialphosphate für den bestmöglichen Eiweiß-Aufschluss und
Umrötehilfsstoffe für eine rasche Umrötung und die nötige Farbstabilisierung.

einfache Handhabung
kutterchargengerechte Verpackung
keine weiteren Zutaten nötig, außer Nitritpökelsalz

KundInnenzufriedenheit steht bei uns an oberster Stelle – wir entwickeln gemeinsam mit Ihnen speziell auf Ihren Geschmack abgestimmte Gewürzpräparate.

Sie sind TrendsetterIn – Sie wissen, was nachgefragt wird
Wir unterstützen Sie bei Ihren neuen Produktentwicklungen.

Ihnen die Arbeit zu erleichtern – bei gleichem oder besserem Ergebnis – ist Ziel und Absicht unserer Entwicklungen.

Präparate für Kochpökelwaren

unterscheiden sich in Geschmack und Ausbeute.
Von 10% bis 100% Gewichtsgewinn reicht die Produktpalette.
Exakt abgestimmte Komponenten garantieren zart-saftige Schinkenspezialitäten.

Präparate für Rohwürste

Hochwertige Rohgewürze mit speziellen Zuckerkombinationen und Umrötehilfsstoffen sind unentbehrlich für das Gelingen der klassischen Ungarischen Salami, Haussalami und anderen Sorten.

Dazu im Sortiment: Starterkulturen für die sichere Reifung.